Le caviar de légumes d’automne de Djamel Bouhadda
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Poursuivons les découvertes gourmandes évoquées par les invités de la série de podcasts « Place des religions » autour de la cuisine. Cette semaine, j’interprète la recette estivale du caviar de 8 légumes du chef Djamel Bouhadda dans une version automnale avec les dernières aubergines et les premières betteraves
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