Cuisine : le dulcey, l’autre chocolat à savourer dans vos recettes Aucun avis homms2013

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Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, il est temps de découvrir le dulcey, ce chocolat né comme la création des sœurs tatins, d’une erreur en cuisine. Dans le nouvel ouvrage de la pâtissière Céline Duhamel, Sonia Ezgulian a sélectionné deux recettes bien tentantes : les palets fourrés dulcey-vanille et les bouchées dulcey, pécan, gel citron

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